Au Roi de l’Andouille, artisan du goût en Béarn
Charcuterie à Jurançon (Pau) : le goût du savoir-faire béarnais (64)
Au cœur du Béarn, Au Roi de l’Andouille perpétue depuis plus de 60 ans un savoir-faire artisanal reconnu. Notre charcuterie à Jurançon, aux portes de Pau, vous propose une large sélection de spécialités maison, élaborées dans le respect des traditions et des recettes qui ont fait la réputation de l’enseigne.
Située à proximité immédiate du Pont d’Espagne, notre boutique accueille chaque jour les amateurs de produits authentiques, qu’ils viennent de Jurançon, de Pau ou plus largement du Béarn.
Charcuteries artisanales fabriquées maison
Dans notre atelier, la fabrication reste au cœur de notre métier. Nous sélectionnons rigoureusement les viandes et travaillons chaque recette avec exigence, dans le respect des traditions charcutières. Parmi nos spécialités :
- Andouille & andouilettes
- Boudin béarnais
- Jambon blanc maison
- Pâté de campagne & pâtés spéciaux
- Saucissons et saucisses artisanales
- Conserves maison
Plus de 480 références sont proposées en boutique, avec une majorité de produits transformés sur place et issus de producteurs locaux (Sud-ouest).. Cette maîtrise nous permet de garantir fraîcheur, régularité et authenticité des saveurs. Si vous recherchez une charcuterie à Pau ou une charcuterie en Béarn privilégiant la qualité artisanale, notre maison s’inscrit dans cette tradition.
Sélection de charcuterie & plats à emporter à Jurançon
Au-delà de la charcuterie, nous proposons également des plats à emporter à Jurançon, préparés avec le même soin. Idéal pour vos déjeuners, vos repas improvisés ou vos soirées conviviales, notre offre évolue au fil des saisons. Rôtisserie, plats mijotés, accompagnements, recettes traditionnelles : chaque jour, nous mettons en avant des préparations prêtes à être dégustées. Une alternative pratique sans compromis sur la qualité.
Buffet froid à composer (plats à emporter)
- Pâté de campagne
- Morceau de quiche
- Part de pizza
- Plateau charcuterie (3T d'andouille, 3T de saucisson, 2T de chorizo, 2T de saucisson à l'ail, 1T de jambon de Pays)
- Poulet froid (2 mx / personne)
- Tranche de rôti de porc
- Tranche de filet de boeuf
- Pomme de terre en salade (portion 200g)
- Riz en salade (portion 200g)
- Taboulé (portion 200g)
- Crudités au choix
- Terrine de poisson
- Saumon froid sur salade
- Tarte Tatin
Rôtisserie (sur commande)
- Cochon de lait
- Pintades
- Canettes
- Pigeons
- Cailles
- Jambonneau rôti
- Coustou grillé
- Jambon braisé
- Poulet rôti
- Coquelet rôti
Des produits du terroir à Jurançon, aux portes de Pau
Implantée au centre Beaugency à Jurançon, notre charcuterie bénéficie d’un emplacement pratique et facilement accessible depuis Pau et sa rocade. Le stationnement gratuit devant la boutique facilite vos achats au quotidien. Notre engagement est simple : proposer des produits du terroir qui valorisent le patrimoine gastronomique béarnais. Que ce soit pour un repas familial, un événement ou simplement pour le plaisir d’une bonne table, vous trouverez chez nous des préparations adaptées à chaque occasion.
Une charcuterie de proximité, fidèle à son histoire
Depuis 1962, Au Roi de l’Andouille accompagne les habitants de Pau et de Jurançon. Cette longévité repose sur une relation de confiance, construite dans la durée, avec une clientèle attachée aux produits authentiques et au service personnalisé.
Choisir notre charcuterie à Jurançon, c’est privilégier :
-
Un savoir-faire artisanal reconnu
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Des produits majoritairement fabriqués maison
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Une boutique accessible et accueillante
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Une équipe disponible et à l’écoute
Nous vous accueillons du mardi au dimanche pour découvrir l’ensemble de nos spécialités et vous conseiller selon vos envies.
Découvrir notre savoir-faire
Maintenant que vous en savez davantage sur nous, il est temps de découvrir plus concrètement le savoir-faire du Roi de l'Andouille.
